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茶金(劇評,微雷)

我是愛看電影,很少看劇的人。最近被同事推薦看台劇茶金,看完真的又驚訝又感動,驚訝的是台灣竟然有這麼高水準的劇,在音樂、美術、劇情、演員都是一流,甚至我覺得放到日劇或韓劇中比較都是一流水準。感動的是劇裡把台灣那段動盪的歷史和人物刻畫得很立體,所以在看完劇之後,會很想再去查資料還有實地探訪故事發生的地方。這部劇可以討論的地方太多,以下分享幾個感想。(以下有小雷) 查詢資料發現,吉桑(郭子乾飾)的原型人物是北埔的姜阿新,茶金的原作故事「茶金歲月」是姜阿新的女婿廖運潘(即劇中文貴的角色,現實中自由戀愛娶了小姐)寫的,廖運潘是非常有能力的經營者,但因大環境不好,後來(永光)茶廠還是破產了,把洋樓賣掉抵債。姜阿新破產前將債務先還給員工和茶農。所以茶廠員工一直感念他,即使公司不存在了,還有員工聯誼會在定期聚會。101年,姜家後代集資將洋樓再買回來。 場景方面,劇組找了很多古蹟當拍攝點,像姜阿新洋樓、大溪老茶廠、日月老茶廠、花蓮文創園區,這些點我都實際去過,不但很符合當時的歷史感,也因為都去過而感到很親切。另外拍茶園時有經過(台東鹿野)龍田村綠色隧道,因為那一排小葉欖仁,我一眼就認出來了,可惜最近小葉欖仁已被大砍被成禿頭。 在演技方面我對郭子乾和連俞涵的印象很深刻,以前大學都在看全民大悶鍋,對郭子乾的印象就是諧星,可是他飾演的吉桑氣場好強,動作、眼神就是個真的大老闆。而且他拍茶金期間同時還上綜藝節目模仿,難道不會精神錯亂?連俞涵的話,我是看完才發現之前看過她演的流麻溝15號,完全感覺是不同的人,想必她的可塑性很廣。她在劇中的服裝也是一個亮點,不像其它的角色服裝較為固定,小姐隨著時間、心境、場景的需要會不斷變換服裝,而且非常有氣質,簡直像一場時裝秀。 我特別喜歡文貴這個角色,他是個夾縫(父親、日光、國府)中生存的微小人物。一開始被父親要求入贅,後來又強制被退婚,即使身不由已,卻突破舒適圈找到自己的路。而且原本以為他會黑化,但他還是維持初心,用心經營商業,維持在商業及政治的平衡點,而且不時幫忙小姐解決經營的困難。其實他的處境最像我們一般人,所以我特別喜歡他。 本劇另一個特點,是有日本職人劇的氛圍,裡面有許多茶葉的製作場景,還有一個重要的職人角色山妹。如果對製茶過程有點興趣,可以看到裡面採摘、萎凋、浪青、蒸青、揉捻、乾燥、審茶的過程,還有製茶師在製茶、拼配的一些想法,怎麼變通讓原本不好的...

正當冰淇淋:用冰淇淋喚醒人們對真正食物的關注

幾年前去花蓮旅遊的時候,就知道有一個可以賞貓的冰品店正當冰,去年老闆出了書,閱讀之後才發現他的創業過程是很有理念而且辛苦的。書裡聊的東西很多,包含他的創業過程,為何成為貓中途,食品安全及味覺教育、無毒農業、還有如何交女朋友娶到老婆。以下分享三個我很有印象的部分。 一、味覺的階段 正當冰在開發商品的時候,會把食物品嚐時分成七個階段的味道。例如前味是嗅覺加味覺,例如喝檸檬汁時一入口就覺得很酸;中味是一個食物最主要的味道,例如草莓大福的甜味;中後味是味覺加觸覺,例如吃魚羹時黏軟的口感,或是咖啡的滑順、厚實感覺;後韻是最尾段的味覺,由食物在口腔內化學變化產生,例如茶回甘;後味是純嗅覺,例如喝了好的咖啡或茶,可能喝完十分鐘後都覺得口齒留香。 如果不是製作食品的人,較難體會作者講的七個階段,因為我喜歡品飲咖啡,其中幾個階段才能對應上經驗。很推薦食品業者認真閱讀此段。看完這段之後覺得作者品鑑咖啡的能力一定很厲害。 二、閱讀成分表的重要 這本書教會我最重要的事,就是買食物的時候要看成分表。作者在書中列舉許多對身體有害卻常常被使用的原料,其中最常用的是色素、果糖、香精。色素可怕的地方在於合法劑量是「本品可依製作實際需要適量使用」,所以用多少都看業者開心。另外小時候有個知名廣告:○○果糖是好糖。看了書才知道果糖相對葡萄糖、蔗糖,對身體的危害是最大的,例如不會有飽足感,也不會刺激分泌胰島素穩定血糖,此外對心血管疾病和糖尿病有高相關。可是因為果糖甜度高又便宜,所以大部分的產品都使用,如可樂、手搖飲、甜點、餅乾。 讀完書後,現在去逛超市買零食的時候,就會看一下成分。例如原本想買哈密瓜酥,看到裡面的哈密瓜醬成分是蘿蔔泥、麥芽糖、冬瓜、砂糖、棕櫚油、香料等,完全沒有哈密瓜,我就買不下去了。 三、無毒農業的困難 在用地上,台灣的工廠和農地常常是緊鄰的,往往有不肖工廠為了節省成本以暗管排放廢水。此外也有不再營業生產事實的違建工廠,以變更地目的方式讓地價升值。從1977年至2020年,總耕地面積減少了15%,面績約為11500個大巨蛋。農用地減少後,農民生產的成本就提高了。農用地少也造成台灣每人耕地面積及糧食自給率極低,這可以說是一個國安危機。 在農藥施用上,不使用農藥會讓品相差,賣價就差。此外使用無毒農法或有機農法更需要時間養地,產量無法像慣行農法這麼高,讓農民的經濟收入雪上加霜。 大家也許會想,我...

零與無限大:許文龍的人生與管理智慧

最近在花蓮夜市附近,我發現了一家日式風格的咖啡店。這裡原來是日治時期的兒童醫院,院長羽鳥重郎對兒科有重大貢獻,許文龍為了感念他,親手雕塑了他的像,放在店裡。店裡還展示許文龍的書「零與無限大」,我翻了幾頁,就決定購買。 這本書是許文龍對人生、管理、政治和藝術的見解,讓我對他有更深的認識,也啟發了我很多思考。以下是我印象深刻的幾點。 一、生態學 許文龍說,影響他最大的書是莊子和生態學。他認為生態學是探討事物間的關係。處理問題時,他不只看問題本身,而是先了解整個環境。出狀況時,他找答案,不找責任。這是系統觀點的思維,很多社會學者都用這種思維,但許文龍是一個實業家,卻在1950年代就有這種思維,真是聰明絕頂。犯罪學也常用系統觀點,例如一個人犯罪,會考慮他的家庭、工作、經濟、心理等因素,而不是只把他關起來。 二、釣魚哲學 許文龍做企業時,想的是如何讓大家都釣到魚,而不是只有自己有魚吃。所以他很早就開始配股給員工,和廠商簽十年的契約,不任意殺價,讓對方安心。我想到史蒂芬‧柯維在《與成功有約》書中,也提到雙贏思維,就是人生不是零和遊戲,要讓大家都是贏家。我很佩服許文龍的思想菁華,這也是我在職場的首要原則。 三、造局者 許文龍說,奇美的成功之一,就是重新製訂了ABS(工程塑膠)的生產規格。原本市場上ABS樣式多,量少,價格高。他思考了統一規格的可能性,研發出三種模具,就可以應用到80%的產品。ABS規格標準化後,可以大量生產,降低成本,提高品質。市場逐漸接受這種自助餐的方式,奇美成為ABS的世界第一大廠。這就是許文龍說的打大算盤,而不是小算盤。他書中有很多創業經驗,對創業者很有幫助。 四、抽屜理論與小政府主義 許文龍在書中抱怨政府的過度管理,例如用納稅人的錢護盤、抽貨物稅供外貿協會推廣、不會倒的國營事業,還有他為了買一把古槍進博物館,政府竟然蓋了216個章。許文龍認為政府因過度管理,行政效率低落,需要用抽屜理論歸零,就是全部倒出來,再思考什麼是必要的,才放回去。舉例說,五十年前家長不讓小孩唸書,現在教育觀念成熟,可以讓市場機制運作,讓學校民營化自由競爭,讓家長選擇。我覺得這個想法很大膽,但也不失為精簡的思考方向。許文龍也認為管理者的比例不能太高,否則底下的人忙於交報告,沒有時間做事。 五、為大眾創立博物館 許文龍喜歡大眾聽得懂的音樂,以及大眾看得懂的繪畫。他說在創立博物館初期,曾請...

教出殺人犯

 最近看到臉友分享「教出殺人犯」的書摘,覺得和傳統教育思維很不同,就找來看看。作者岡本茂樹是一位教育學者,長期在監獄對受刑人面談還有上課,他發現日本矯正機關要求受刑人進行反省、同理被害人觀點的教育,只是讓受刑人壓抑自我,變得偽善,然後懂得寫出符合社會期待的悔過書,來讓監獄官認為他們已經改過向善了(學校教育也是相同)。 他發展出一套方法(角色書信療法),讓受刑人站在自己的立場表達觀點,以角色扮演寫書信的方式,書寫題目依序有「我寫給添我麻煩的人」、「小時候的我寫給父/母親」、「我為什麼無法做自己/ 無法好好依賴他人」、從希望父母如何對待自己的角度寫下「我寫給父/母親」。「為什麼當時的我非犯案不可」、「我寫給被害人」。治療師在閱讀書信的過程,是包容且鼓勵的。從這一系列的書寫中,受刑人才可以梳理清楚自己的感受,先理解自己,才有可能理解他人。 我認同勉強的反省,只是強化受刑人的偽裝,無法讓他真正理解他人並改過。作者沒有提出支持他觀察的相關理論。我覺得比較接近的是Carl Rogers的人本心理學觀點。在這個觀點中,強調不指導不批評,而是真誠一致,無條件正向關懷案主,以案主為中心,讓他自我探索進而成長、改變。不過作者未提及用他的授課方式,有多少比例是真正改過的,因此理論的科學性還有待檢證。再者,我覺得作者簡化了犯罪的成因,單純認為早期的強迫反省壓抑影響了孩童的情緒發展,造成之後的犯罪。但犯罪還有許多社會、生理的因素影響。這個問題倒不大,因為作者並非要設計一套很完整的犯罪理論。 回頭看台灣的獄政制度,比較少像日本強調內省、寫悔過書上課的形式。我們則是在假釋審查中,客觀去看判決有無提到已和解、有無和解書,以及看對被害人的賠償情形。至於監獄內有沒有辦法像作者說的讓受刑人不再壓抑,能表達自己真實想法(甚至表達對被害人的不滿)呢?在管理制度下是難以做到的,但如果是在小團體課程中,就有實施的可能。 更重要的是,在受刑人回歸社會之後,家人、朋友等需要多去正向關懷、理解他,讓他不需要過度武裝自己。無論如何,我非常認同好的人際相處品質,才能讓人不再犯罪。我認為若能多推廣非暴力溝通,就能促使對話雙方把真正的感受說出來,而且也能強化對話者的主體性,從而讓人際相處的品質變好。 這本書蠻能引發讀者的思考,對書內容感興趣的人,可以先在網站查詢書的目錄。標題很淺白,可以理解作者的想法,以下對一些核心...

內在原力

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初次看到內在原力的標題,不曉得是在談什麼內容,作者愛瑞克解釋內在原力是透過有形或無形的影響力,進而引發他人幫助自己完成事情的能力。看了解釋,我想到一個很好的例子,《 航海王》漫畫頂上戰爭的情節是魯夫要救即將被處刑的哥哥艾斯。在魯夫救艾斯的過程中,不斷有新的戰友幫助他,甚至後來白鬍子團長叫部屬全力支援他。七武海中的鷹眼心裡想,魯夫最可怕的不是招式和能力,而是能讓在場的人一個接一個站到他那邊,他擁有的是這片大海最可怕的力量 (561話)。 愛瑞克在書中介紹了九個設定(思考方式),認為只要照這九個設定待人處事,就可以獲得內在原力,詳述如下: 一、一人公司 把自己當成公司來經營 愛瑞克認為 「以終為始」是行為的核心,先思考自己將來要成為什麼樣的人(願景),再做相對應的行為,最後才會擁有相對應的東西(Be→Do→Have)。就像蒙格所說:「要得到你想要的東西,最可靠的方法,是讓自己配得上擁有他。」 當自己有了前述的願景,就要對這個願景負全責,就好像自己是一家公司的老闆,不可能在上班的時候打混摸魚,因為成敗都在自己身上。而身為老闆,也要有執行能力、財務能力、行銷能力、技術能力等全面的能力。當我們愈為自己負全責,就愈容易得到身邊的助力。也就是天助自助者,自助人恆助之。 二、三種工作 人生可長可久的工作組合 查爾斯韓第認為, 人生需同時從事三項工作來保持各方面的平衡。第一是賺錢討生活的工作;第二是無償工作,通常是指無償的服務,例如淨灘或到學校當導護志工;第三是自我實現的工作,例如一個渴望成為攝影大師的人,就會在討生活之餘努力創作並發表。 最好的情況,是做一個具備這三種性質的工作。假使沒有這種條件,也需要做無償工作和自我實現的工作。因為無償工作和自我實現工作可以強化在賺錢工作上學不到的能力,還會藉此累積不同的人脈。在《你怎麼過今天,就怎麼過今生》這本書,也提到在(賺錢)工作之餘,從事有意義的活動,反而比待在家滑手機得到更充份的休息,並可獲得心理的能量。 三、利他共贏 利他的比例隨年齡遞增 沒有人喜歡與自私自利的人相處,做事以利他又利己的思考方式,最能獲得團隊加乘的效果。有人會以為利他就是吃虧,其實很多事可以有雙贏的選項。這也是《無限賽局》書中的思想,不爭一時的勝負,而是長久把餅做大,讓大家都獲益。 利他的比例隨年齡遞增的意思是,如果20歲,就將心力/時間設定為...

為什麼你的退休金只有別人的一半?

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這是我第二次摘錄闕又上老師的著作,第一本是關於他對台積電的了解和未來發展的評估,藉此了解一個優秀企業的長相( 慢飆股台積電的啟示錄 )。這本為「為什麼你的退休金只有別人的一半」,則是談理財的基本觀念。個人沒有理財觀念,是窮自己;政府沒有理財觀念,則會窮全民。以下摘錄我看到的五個重要觀念: 一、建立投資哲學 如果問你,投資打算一年預期獲得多少報酬?有人可能會說愈多愈好。但其實這就是尚未建立自己的投資哲學。不同的投資方式有不同的風險,也有不同的報酬率。如果沒有建立對投資的一套基本看法,面對市場波動的時候就容易沒有紀律追高殺低,明明在做短線,套牢就說是在存股。 例如有人的投資哲學是不可能打敗大盤,也不可能預測市場,所以他的做法就是定期定額買大盤的ETF。投資哲學沒有標準答案,是隨個人的資金量、風險承受程度,還有大量的閱讀和實戰去建立起來的。認為不可能打敗大盤的人,也是研究了非常多歷史數據才建立自己的投資哲學。闕老師有提到一本 「投資金律」,裡面介紹的四個重點:投資的理論、歷史、心理和產業,是建立投資哲學的重要四個面向。 二、持有成長性的資產 書中舉例老張老王的故事,老王為了穩定低風險,只投資公債;老張則是買標普500(美國500大公司)的指數基金,兩人都從1959年開始投入十萬美元。雖然老張短期內的波動較大,而且一開始的股息少,但過了三十年,老王資產總價值是34萬美元,老張則有112萬美元。 有人在投資理財的時候,認為安全最重要,絕對不能有任何風險,所以只放定存。可是定存真的沒有風險嗎?目前定存利率約0.8%,而通貨膨脹一年約2%,所以其實定存有100%的虧錢風險。 放在定存短期很安全,但長期的風險非常高;投資股市則是短期的波動很高,但長期是穩定向上的 (例如0050成立以來年報酬率約7%)。定存和現金絕對有必要,但同時持有成長性的資產,才能讓錢不會愈來愈薄。 三、做好面對波動的準備 市場絕對會波動,而且波動很大。巴菲特說,如果你沒有辦法承受50%的波動,就不要進來股市。既然波動一定會發生,闕老師說常見有三種處理方式: (一)順應他:做好資產配置的準備,波動就波動吧,很少停損。(二)駕馭他:有時做多,有時做空來減低波動,而且反而利用波動大賺一筆,這需要很專業的技術。(三)用直覺賭一把:沒有投資哲學和投資策略就會變成這樣 ,往往就會追高殺低。 這邊多談一點巴菲特如何順應波動...

非理性效應

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「非理性效應」的作者Daniel Crosby是一位心理學家斜槓金融專家,擅長用心理學的理論討論投資。這本書雖然是在探討投資的心理,讀者也可以把他當討論決策心理的書。書分為三部分:壹、從社會學、心理學了解人的限制。貳、討論影響投資行為(決策)的四個心理傾向,還有怎麼克服。參、如何建立自己的投資組合。因為我自己也是心理學出身,傾向用比較簡單的例子來讓大家認識這本書。如果想知道更細節請閱讀原文。 壹、如果不先了解人,就無法了解市場。 一、建立敘事的能力 人類與其它動物的不同就是可以建立敘事,有共同的信念。 例如動物無法理解貨幣的存在,但只要所有人都相信貨幣有價值,貨幣就有價值。連恐怖份子都相信美金的價值,他們可能會燒美國國旗,但拿到美金依然笑呵呵。所以金融市場的價值,是大家集體想像出來的。 二、大腦又老、又餓、又不耐煩 我們大腦的容量從十五萬年前到現在沒有太大變化,但現在的世界跟十五萬年前相比複雜太多。大腦也是身體中最耗能量的單位,而且 不利做衝動控制,比較注重短期的成果 。 三、壓力會影響決策 根據葉杜二氏法則(Yerkes-Dodson law),壓力過低太無聊,或是壓力太高很焦慮都會影響行為表現。 壓力適中才能有最好的表現或決策。所以尿急的時候,不要買賣股票喔。 貳、四種對投資不佳的心理傾向 一、所信即所見 一般都認為人可以客觀分析事實,但通常的情況是先相信一件事情後,再只去看支持這件事的證據,反對證據完全忽略。 而且如果自己信念被打臉,通常不是認錯,而是更認為對方有錯。政治上有偏見,最多是投錯人;如果投資有偏見,就是跟自己的錢過不去。例如認定某股一定V轉,無視所有不利的訊息,就會失去停損機會變成大賠。 可以怎麼做? 承認自己的無知。 其實購買ETF就是承認自己不知道什麼股票會漲,所以分散各買一點。可是這個承認自己不知道的行為,反而是最穩定獲利的方式。 二、保守不願改變 人傾向不要改變,例如選舉的時候,爭取連任的人當選機率比較高,因為大部分沒有政黨意識形態的人,不會有特別想改變。又可口可樂曾經研發出新的更好喝口味,雖然盲測的時候受試者比較喜歡,但正式推出後,就是無法賣得比原本口味好。 你可以把人類想成懶懶熊,能躺就不坐,能坐就不站。人是不愛變動的。 可以怎麼做? 因為保守,一般人傾向只買自己國內熟識的股票。以台灣為例,做台股的人其實知道台股是淺碟市場,很容易被熱錢...