花蓮在地餐廳推薦

 上次推薦podcast，今天來推薦花蓮的10家餐廳。我在花蓮已經住7個月以上，有吃過幾家本地人會去的好餐廳，這些餐廳大部分自己都去吃過二次以上，真心認為值得一嚐。如果之後朋友有來花蓮旅遊，可以參考。

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1. 福源海鮮：假日座無虛席的海鮮餐廳，在這裡吃過四次，從沒踩到雷。此店的炒工很好，鱔魚麵算台南等級的，炒飯、炒高麗菜苗都好吃。點菜一些炸物和川燙透抽，菜就比較有變化。花蓮的海鮮都蠻新鮮的，所以推薦來花蓮吃海鮮。

2. 銘師父：有特色的台菜餐廳，店內裝潢氣派。來這裡一定要點一鴨三吃，對他的香蔥鴨餅和鴨粥都印象深刻。之前和同事四人前來，每個人都被好吃到不要不要。此餐廳有入選經濟部的2023年當代臺菜餐廳。

3. 齊食：目前在花蓮吃過最好的日本料理，生魚片很鮮甜，明太子奶蓋烏龍麵有特色，最好二人以上點多道菜來分享。店內座位不多，最好先預約訂位。

4. 娜滋滋烤魚：一人350元的無菜單原住民料理，相當有特色，人數要夠多才吃得到烤魚(台灣鯛)。花蓮的台灣鯛都沒有土味，肉質香甜，來花蓮一定要吃看看烤魚。

5. 兩斤農莊食堂：算人數的無菜單料理，吃合菜的好地方，有烤雞和烤魚可以吃。吃過二次，覺得每道菜都好吃。如果天色不暗，旁邊有三家很大的園藝店，可以順便逛一下。

6. 溫度手作食堂：餐點口味清淡但有很多味道，是細膩的好吃，炸物不油而且麵皮很加分。推薦烤鯖魚飯、酥炸軟殼蟹蒜香奶油麵，但菜單會隨季節更換。這家的空間感覺就是個住家，座位不多，但環境舒適，很像在朋友家裡用餐。

7. 牛東家見牛肉麵：清燉牛肉麵很有特色，湯清甜好喝，這家連我不愛吃牛肉麵的老婆都喜歡。其實我個人認為在桃園似乎沒吃過比這家好吃的清燉牛肉麵。附近還有一家北來順，清燉牛肉麵也是相同等級的好吃，而且吃起來有清淡的藥材香。

8. 阿姑的店：很有人氣的台菜餐廳，必須提前訂位才吃得到。吃起來感覺是改良過的客家菜(吉安是客家庄)和台菜。上次吃到一道很像客家小炒的菜，配料不一樣，但非常香。松阪豬、芋頭捲、剝皮辣椒雞湯是這裡的名菜。

9. 雲廚味道：很有特色的雲南料理，老闆對客人很友善，喜歡和客人聊天。之前拿店裡展示的書閱讀，老闆還叫我帶回家看。這家的米線和桃園龍岡吃到的一樣道地，蝦醬高麗菜的蝦醬是自己做的，非常鮮香。破酥包也是我吃過最好吃的，雖然大顆，但一下就吃光光。

10. 好豐坪：隱藏在鄉間的小餐廳，開車快到的時候會看到雞，覺得已經沒有路了。餐廳旁邊就是老闆種菜和養雞鴨的地方，在這裡用餐也很像在朋友家裡吃。老闆很熱情會跟客人聊天，料理的許多食材是自己種的。柴燒烏梅汁非常好喝，櫛瓜炒麵的麵體是用櫛瓜做的，很有特色。

推薦完才發現大部分都是合菜，因為個人料理品項很多是西部吃得到的，就不打算特別寫了。基本上在花蓮吃到的海鮮，烤魚、烤雞都是水準之上。我有許多餐廳沒吃過，歡迎再補充推薦。如果各位對這類文章有興趣，之後再寫一篇咖啡、甜點、伴手禮的推薦店。